無雷｜東區餐酒館
-
久聞 #好米亞 美名已好幾年
說真的 一家餐廳可以從前菜
肉食一直到甜點都無雷
在餐酒館中那是有多難能可貴
-
⏰提醒小夥伴們
好米亞每逢週末一位難求
想品嚐的話就得早點訂位了
-
▲他奶奶的卡拉G佐塔塔醬$280
同桌四人好愛這道炸雞前菜
微微紹興酒香帶著甜口
有些像是記憶中的豆乳雞
但更有層次美味
-
▲法式燉牛頰$280
遠看像道燉湯 近看卻又似不像
有趣的是蘿蔔塊 香菜的加入
濃郁的湯體滋味鹹鮮
還有帶些膠原蛋白的層次感
牛頰肉肉嫩中帶著滿滿黏稠
我們喜歡極了
-
▲絲綢布切達起司 $280
裸麥麵包幾乎感受不到油糖
而濕潤如優格的乳酪起司
帶點冰涼滑口好清爽
-
▲脆皮法式櫻桃鴨胸佐波特酒莓果醬$680
鴨皮擁有德國豬腳 脆皮燒肉的靈魂
鴨肉五分熟則掌握相當恰好
咀嚼著源源不絕的肉汁在嘴裡流動
莓果醬的果酸多酚逆勢帶出鴨肉濃郁
-
▲碳烤澳洲帶骨羊排佐香料紅酒醬汁$680
紐澳羊肩排七分熟表現出柔軟 更是鎖住肉汁
外皮筋膜經過炭烤 油脂散發著細緻肉香 迷迭香
粉色肉質的羊排毫無騷味 搭配著紅酒醬汁
一點一滴的用心我們全吃進嘴裡
-
▲菲力牛排5分熟$1380
這塊8oz的美國Prime等級菲力牛排真是絕
三個詞彙幫它自我介紹：濃郁、柔軟、多汁
-
巨厚的菲力牛排看得讓我們牛口水
採用冷藏肉的等級 肉塊口感柔軟又多汁
而外層筋膜焦香脆口 沾點鹽花牛骨熬醬更入魂
-
▲檸檬千層派$180
從刀麵切下就能聽到清脆的咯滋聲！
上頭擠上如花瓣般的蛋白霜
不只美也中和底下雙檸檬的酸溜
檸檬香氣通通鎖在cream中 清香爽口
-
▲手工水果派$250
壓軸是好米亞每日限量的招牌甜點
每一層夾入自製奶油及卡士達
從底下的香蕉、當季愛文芒果 還有奇異果
而加分的是上層糖色吉利丁
活化了原本清純的水果風味
活脫脫就像上了點妝的美少女
-
https://jop6404.pixnet.net/blog/post/352532500
-
好米亞 Goodies Cuisine Taipei
Search